Vad gör man när sylten är slut? Jo, man kokar ny, förstås. Med frysen full av bär (fortfarande) så var det bara att välja. Dessutom fanns det en massa päron i fruktskålen som vi antagligen inte skulle hinna äta upp innan de blev dåliga.

Svartvinbärssylt med päron och kanel
1 liter svarta vinbär
3 päron
2 kanelstänger
6 dl socker
2 msk vatten

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka 20 minuter. Rör ibland. Skumma noga. Dra kastrullen från plattan och låt den stå ytterligare 20 minuter. Spola hett vatten i rena burkar och låt stå en liten stund. Töm dem och häll upp sylten direkt i de varma burkarna, ända upp till kanten. Sätt på locket omedelbart. Låt svalna. Förvara kallt.