Pajdeg:
125 g smör
3 dl mjöl
3 msk matlagningsgrädde

Fyllning:
4 ägg
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl matlagningsgrädde
150 gram rökt skinka
2 dl lagrad god ost
salt, peppar

Kör smör, mjöl och grädde i en matberedare. Låt vila i kyl minst en kvart och tryck ut i en pajform. Förgrädda i 225 grader ca 10 minuter. Vispa ihop ägg, grädde, ost och kryddor. Strimla skinkan och strö ut i pajformen. Häll äggstanningen ovanpå. Grädda i 200-225 grader ca 25 minuter. Servera med en god sallad.