En läcker kycklingpaj med mango chutney och curry i en härlig smakkombination. Rekommenderas varmt!

Pajdeg:
125 gram smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 msk vatten

Fyllning:
1/2 grillad kyckling
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
2-3 tsk curry
1 dl mango chutney
2,5 dl matlagningsgrädde
3 ägg
2 dl riven lagrad ost
salt och peppar

Kör ingredienserna till degen i matberedare och låt degen ligga i kylskåp en stund. Tryck sedan ut i en pajform.
Hacka lök och pressa vitlök. Bryn smöret i en stekpanna och tillsätt curry. Stek löken mjuk och rör ner kycklingkött och vitlök. Låt småputtra ett par minuter. Dra pannan av värmen och rör ner mango chutney.
Vispa ihop ägg och matlagningsgrädde och blanda i osten. Salta och peppra. Lägg kycklingröran i pajformen och häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen i 200 grader 20-25 minuter.