Jättegoda muffins med nougatgömma i mitten!

Recept
12 muffins

100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g nougat

Glasyr
100 g färskost, t.ex Philadelphia
50 g smör
2 tsk rivet citronskal
ca 1,5-2 dl florsocker
ev. några droppar gul karamellfärg

Smält smör. Vispa ägg, socker och vaniljsocker luftigt. Blanda mjölk och smör och rör ner i äggblandningen. Tillsätt de torra ingredienserna. Fördela i tolv muffinsformar. Dela nougaten i 12 bitar och tryck ner en bit i varje form. Grädda 15-20 minuter i 200 grader tills muffinsarna är färdiga och har fin färg (känn med sticka).

När de svalnat, vispa ihop ingredienserna till glasyren (tillsätt florsockret allteftersom tills konsistensen är lagom), droppa försiktigt i karamellfärg tills du är nöjd med färgen och spritsa sedan glasyren på muffinsarna.