Blåbärsmuffins

100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl blåbär

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker. Rör ner smält smör och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Fyll muffinsformar till ca 2/3. Grädda i 200 grader 15-20 minuter beroende på storlek.


Marshmallowscookies

5 dl Vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
250 g rumsvarmt smör el. margarin
2 dl farinsocker
3 dl strösocker
2 msk sirap
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
100 g hackad choklad, 100 g mini marshmallows & 50 g hackade nötter
2 msk kaffe

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Blanda chokladen, marshmallows & nötter i en annan. Vispa socker, sirap och smör pösigt och tillägg äggen och kaffet. Rör ihop alltsammans och forma till bollar, ca tre cm i diameter. Se till att ha stort avstånd mellan kakorna för de flyter ut ganska mycket. Grädda i ugnen i 175 grader i 10-12 minuter. Låt stelna på plåten.