Det var ett tag sedan vi bakade muffins. Men så var jag hemma idag med lilla E som har hosta och feber och för att fördriva tiden bestämde vi oss för att baka. Ja, host-och-snörvel-gossen bakade ju inte så mycket men han räknade decilitrar, "läste" recept och slickade skålen - och det ska ju också göras. Jättegoda mufins blev det. Här är receptet:

125 g mörk choklad
50 g margarin
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl hackade nötter

Glasyr:
100 g mörk choklad
Silverkulor

Sätt ugnen på 225°C. Smält blockchoklad och margarin på svag värme. Tillsätt mjölken. Vispa ägg och socker poröst. Rör ned chokladblandningen i äggsmeten. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och nötter och rör ned i smeten. Fördela i formarna och grädda mitt i ugnen ca 10-12 min. Smält blockchoklad till glasyren och bred över muffinsen.