Kassler är bra att ha i frysen men jag tycker att det är svårt att variera. Det slutar oftast med att vi kör vårt favoritkasslerrecept med curry och chilisås. Det är en jättegod och väldigt lättlagad rätt som både vuxna och barn gillar.

Strimla 400 gram kassler, en purjolök och hacka en stor röd paprika. Fräs kassler och grönsaker i en panna och häll sedan på curry (efter smak), några matskedar chilisås (också efter tycke och smak), ett paket matlagningsgrädde (eller vispgrädde om man har samvete till det, då blir den ännu godare) och en burk creme fraiche (valfri fetthalt). Smaka av och krydda ev. med mer curry och chilisås. Servera med ris och en god sallad.