Barnen och jag fick en obeveklig lust att baka när vi kom hem. Det blev päronkaka - en variant på morotskaka fast med päron helt enkelt. Så god att ni antaligen kommer att vilja ha receptet. Så här kommer det:

Smöra och bröa en form. Smält 100 gram smör eller margarin och tillsätt sedan 1,5 dl mjölk. Vispa 3 ägg och 3 dl socker vitt och tillsätt smöret och mjölken. Blanda 4,5 dl mjöl, 1 msk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver och sikta ner det i smeten. Tillsätt tre skalade och rivna päron (det går bra att grovriva) samt skalet av en citron. Baka i 175 grader, ca 40-45 minuter.

När kakan svalnat: blanda 1 burk Philadelphiaost och 1 dl ricotta eller kesella, 1 msk vaniljsocker och 1 msk florsocker. Bred över kakan. Hacka syltad ingefära (finns i asiatiska hyllan, kallas ibland sushi-ingefära) och strö över kakan.