Från en liten mun
Mamma: Eh, jaha...skulle tro det, ja.
Tystnad. Sedan:
Majsan: Då kanske vi kan flytta hem till mormor. Så blir det inte så dyrt...
Tisdagstema: Accessoarer
Paketinslagning




Blandade färger.



Rött och svart.



Silver.
Skriv gärna en hälsning
Tebjudning med mormors servis
Med nya lådor i köket kunde jag äntligen plocka upp mormors gamla teservis som legat i en låda i förrådet i flera år. Och med tre sorters nybakat bröd dessutom fick Majsan och jag för oss att ställa till med tebjudning. Hon dukade bordet (servettbrytningen har hon tydligen lärt sig av sin mormor så det var flera mormödrar inblandade hos oss ikväll). Sedan bjöd vi herrarna i huset till bords.



Kökshörnan färdig
Ja, den har väl varit färdig ett tag, men nu är vinkylen inkopplad. I detta hörn var det "tomt" förut, sånär som på ett par stolar och så en klocka, en tidskriftssamlare och ett vinställ på väggen. Vi har även här tapetserat med renoveringstapet, målat vitt och beställt nya lådhurtsar från IKEA (i Älmhult, eftersom de utgått). Vinkylen fick maken i 40-årspresent och nu är den alltså äntligen på plats. Så här blev det:

"Rasslet" i närbild. Ljusstakar från Orrefors (från 50-talet, hittade dem på Stadsmissionens second hand i Gamla Stan), korg Serholt och vas Design House Stockholm.
Storbak!

Vi hade slut på bröd så idag bestämde jag mig för att baka - och testa tre helt nya recept. Det blev Borgens grova bröd, Långpannebröd och Café au lait-frallor. Alla tre var goda men allra godast var frallorna med kaffe. Kan rekommenderas.
Borgens grova bröd
2 Limpor
6 dl Vatten
2 msk Smör
1 1/2 dl Rågkross
50 g Jäst
2 tsk Salt
3 dl Grahamsmjöl
10 dl Vatemjöl; gärna lantvete
Ev solrosfrön
Koka upp vatten och smör och häll det över rågkrosset. Låt svalna till 37°C och smula ned och lös jästen häri. Tillsätt salt, grahamsmjöl och större delen av vetemjölet och arbeta till en blank och smidig deg. Täck över och jäs i 30 minuter. Knåda degen och dela den i två delar som formas till runda bullar. Lägg på en plåt och skåra ett rutmönster. Täck med duk och jäs drygt 30 minuter. Pensla ev. med vatten och strö över solrosfrön. Grädda i ca 25 minuter i 225°C på första falsen, tills brödet låter ihåligt när man knackar på undersidan. Bjuds det direkt är skorpan frasig. Ska det sparas, låt det svalna under duk.
Långpannebröd
50 g jäst
5 dl mjölk
2 msk honung
1 msk salt
1 dl linfrö
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
2. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm invändigt med bakplåtspapper. Tryck ut degen i långpannan. Låt jäsa ytterligare ca 30 min.
3. Sätt ugnen på 225°. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler.
Café au lait
24 Stycken
2 dl Krossad råg
3 dl Vatten
50 g Jäst
2 msk Farinsocker
1/2 dl Mörk brödsirap
2 tsk Salt
1/2 dl Majsolja
2 1/2 dl Mjölk
2 1/2 dl Starkt kaffe; mycket starkt, -gärna pulverkaffe
9 dl Rågsikt
3 dl Vetemjöl; ev mer, om man -vill ha ett fiberrikare -bröd kan man ta grahams- -mjöl istället
Koka upp krossad råg och vatten. Låt koka ca 5 minuter tills rågkornen blir lite mjuka, de ska dock fortfarande erbjuda ett tydligt tuggmotstånd i den färdiga bullen. Blanda jäst, farinsocker, sirap, salt och olja i en bunke. Ljumma mjölk och kaffe, häll det i bunken och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt rågsikten lite i taget. När all rågsikt är inblandad tillsättes den mjukkokta något avsvalnade rågen. Arbeta sedan in vetemjöl tills degen nätt och jämnt släpper bunkens kanter, men den ska inte vara alltför fast. Låt degen jäsa övertäckt i bunken 15-20 minuter. Knåda degen lätt på väl mjölat bakbord. Dela den sedan i lika många delar som det ska bli bullar. Rulla bullar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa 30-40 minuter. Grädda i 225° ugnsvärme i mitten av ugnen ca 12 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Majsans eftermiddagspyssel



Vår lille snickare


Lite skojigt...
Lillebror: Jag tycker faktiskt inte så mycket om dig längre.
Storasyster: Nä, jag vet. Det är för att jag är liksom sådär lite modern.
Lillebror: Näää. Det är för att du har fult hår. Förresten så har du säkert löss också.
Lillebror har varit på musiklekis och övat inför familjegudstjänst. Det ska handla om bröllop.
- Vi ska spela tiater. F ska vara brudgubben. Och N ska vara...eh...brud...eh...brudgumman.
Lillebror sitter vid datorn och mamma säger att han inte får spela "slåsspel" utan bara Svamp-Bob-spel.
Lillebror (muttrar): Patetiskt...
Mamma: Va? Vad sa du?
Lillebror (högt): Jag sa att jag tycker det är PATETISKT att jag inte får spela vad jag vill.
Fiolkonsert idag

Efter genrepet var det fika för barn och föräldrar. Jag hade bakat bullar (jag hörde nämligen mig själv lova det på ett styrelsemöte i september och då får man ju stå sitt kast).

Och så var det dags för konsert. Bejublad sådan, som vanligt! Och Lilleman var sååå stolt över att ha kunnat spela med i så många låtar.

Smaskig glass
Tips: vispa upp ett paket vaniljvisp (laktosfri i vårt fall), tillsätt lite hackad blockchoklad och häll i formar. Vi använde såna där glasspinneformar och min silikonmuffinsform. Så här fina glassrosor blev det i den.
Sjuka
Här har vi lite vaccinationsbiverkningar. Majsan fick spruta i tisdags kväll och vid lunch i onsdags ringde de från skolan och sa att hon hade ont i magen, liksom flera andra av barnen. Jag hämtade henne och under eftermiddagen blev hon bättre, så hon var i skolan både igår och idag. Men idag när jag hämtade sa fritidsfröken att hon låg inne på soffan och inte var pigg alls och att hon frusit nåt förfärligt. Mycket riktigt: när vi kom hem hade hon 39,2. Det blev att ringa återbud till barnvakten och låta maken gå till vinkursen själv. Trist att missa första lektionen, men sånt är livet.
Tandläkare och spruta på samma dag
På eftermiddagen var det grupplektion på musikskolan och där löste maken av mig och tog hem sonen medan dottern och jag åkte till skolan för spruta. Så det blev tandläkarbesök och stick i armen på samma dag. Men inte klagade hon för det!
Nu är vi hos tandläkaren

Nu är vi hos tandläkaren och ska fixa den fjärde och sista ''skridskobanan'' på dotterns hörntänder.


